Cách ngâm sấu mắm ớt vừa ngon, giòn làm gia vị trong bữa ăn gia đình

Cách ngâm sấu mắm ớt vừa ngon, giòn làm gia vị trong bữa ăn gia đình

Sấu ngâm mắm ớt là một món ăn dân giã được các bà nội trợ làm trong dịp mùa sấu để thêm thắt gia vị trong ngày hè.  Cách làm món sấu ngâm mắm ớt đơn giản, hương vị chua chua, giòn giòn đặc trưng, thực phẩm an toàn dễ kiếm sẽ là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè này.

Dưới đây AnvietFood xin giới thiệu các mẹ cách làm món sấu ngâm mắm ớt trổ tài nội trợ trong mùa sấu này nhé:

Nguyên liệu:

300g sấu xanh

200ml nước mắm

50ml nước

2 củ tỏi

7 - 8 quả ớt

1 thìa cà phê muối

1 lọ thuỷ tinh sạch

Lưu ý khi chọn quả sấu: Sấu chọn loại xanh vừa, không non quá và cũng không già thì khi ngâm mắm ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm sấu ngâm nước mắm

- Quả sấu rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ chát bên ngoài, khía sơ sấu thành 4 miếng để lúc ngâm sấu nhanh ngấm hơn.

- Sau đó đem ngâm sấu với nước hòa chút muối loãng để sấu không thâm trong khoảng 1h đồng đồ.

- Quả sấu sau khi ngâm đổ ra rổ, rửa sạch với nước lạnh vài lần rồi lấy nước đun sôi đổ trực tiếp qua rổ sấu để chần qua. Sau đó để sấu thật ráo nước. Lọ thuỷ tinh dầm sấu cũng tráng qua nước sôi và để khô hoàn toàn. Phần này rất quan trọng vì nó là yếu tố để chắc chắn sấu khi dầm không bị váng.

- Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, có thể để nguyên tép hoặc thái lát mỏng tùy vào sở thích

- Cho nước mắm và nước vào nồi, hỗn hợp mắm ngâm theo tỉ lệ 1-1 , bắc lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào, bắc xuống để nguyên trong nồi hoặc đổ ra bát, đợi hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội. Ở công thức này nên dùng nước mắm thường, có độ mặn vừa phải, nếu sử dụng nước mắm cốt thì các bạn phải điều chỉnh giảm xuống còn khoảng 1/2 lượng nước mắm ban đầu hoặc tùy khẩu vị mà gia giảm sao cho hỗn hợp có được độ mặn ưng ý.

 Khi lọ đựng sấu đã khô, sấu đã ráo nước. Xếp sấu vào lọ, thêm ớt và tỏi vào. Xếp xen kẽ tỏi và ớt để có thể ngấm đều cho từng quả sấu. Đậy kín nắp, sau thời gian khoảng 4 ngày sấu đã đủ thời gian cần thiết để ngấm mắm là các bạn có thể ăn được.

Mỗi bữa ăn, bưng lọ sấu ngâm ra rót một chút mắm vào bát, gắp thêm dăm quả sấu cùng vài lát tỏi, 1 quả ớt đi kèm, bát nước chấm dường như có sức hấp dẫn hơn hẳn. Nước mắm chấm với rau muống luộc thật không gì hợp hơn, sấu ăn ghém thay cho cà khi chan canh cũng giòn ngon không kém. Chẳng cầu kì, cao lương mĩ vị gì đâu mà sao bữa cơm nào cũng thấy rất ngon miệng.

AnVietFood_ Nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!!!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Lịch tham gia hội chợ “Nông sản an toàn” của Công ty cổ phần sản xuất và thương mại An Việt

Lịch tham gia hội chợ “Nông sản an toàn” của Công ty cổ phần sản xuất và thương mại An Việt

              Sau 2 lần tham gia hội chợ “Nông sản an toàn” do Bộ NNPTNT phối hợp với Báo NTNN phát động và tổ chức  tại trung tâm xúc tiến thương mại nông nghiệp _số 489, Hoàng Quốc Việt Cầu Giấy, Hà Nội, công ty cổ phần sản xuất và thương mại An Việt đã gặt hái được nhiều thành công và góp phần giúp mọi người dân thủ đô tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch, nông sản an toàn.

            Theo chỉ đạo của ban tổ chức, sự tham gia từ phía công ty An Việt, cùng với kế hoạch tổ chức  hội chợ “Nông sản an toàn của Trung Tâm XTTMNN Hà Nội trong 06 tháng cuối năm 2016. Theo đó,chương trình sẽ diễn ra định ký 02 lần/tháng và kéo dài trong 3 ngày cuối tuần kéo dài đến hết năm 2016.

Lịch trình tổ chức được diễn ra như sau:

Lần I: 27-29/05/2016                                                   Lần 8: 09-11/09/2016                 

Lần 2: 10-12/06/2016                                                          Lần 9: 23-25/09/2016

Lần 3: 24-26/06/2016                                                          Lần 10: 07-09/10/2016

Lần 4: 08-10/07/2016                                                          Lần 11: 28-30/10/2016

Lần 5: 29-31/07/2016                                                          Lần 12: 25-27/10/2016

Lần 6: 12-14/08/2016                                                          Lần 13: 09-11/12/2016

Lần 7: 26-27/08/2016                                                          Lần 14: 23-25/12/2016

AnVietFood xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã dành tình cảm và tin dùng sản phẩm của chúng tôi trong thời gian qua, mong rằng trong thời gian tới AnVietFood vẫn nhận được những ưu ái và là địa chỉ tin cậy của quý khách hàng trong việc  cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình.

trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/ 

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Cung cấp thịt lợn sinh học, thịt lợn sạch tại Hà Nội

Cung cấp thịt lợn sinh học, thịt lợn sạch tại Hà Nội

Công ty An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sinh học, thịt lợn sạch cho các cửa hàng, đại lý, bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể, bán buôn, bán lẻ

An Việt có trang trại chăn nuôi riêng, liên kết với các đơn vị sản xuất cám sinh học sử dụng làm thức ăn trong quá trình chăn nuôi, bên cạnh đó công tác chăn nuôi, giết mổ, chế biến đều được thực hiện theo quy trình khép kín dưới sự kiểm tra giám sát của các cơ quan ban ngành.  Đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon đến tay người tiêu dùng.

Sản phẩm của chúng tối đảm bảo:

Không tồn dư kháng sinh, chất tạo nạc, chất cấm có hại cho sực khỏe.

Không chất bảo quản và hàm lượng kim loại nặng.

Thịt có độ đàn hồi tốt, dai và ngọt không nhão, mang hương vị đặc trưng của sản phẩm, không có mùi lạ, nước luộc thịt mùi thơm, trong, váng mỡ to.

Các đơn vị có nhu cầu vui lòng liên hệ:

Công ty cổ phần sản xuất và thương mại An Việt

Địa chỉ: Nhà A tầng 2 khu VL1, khu Trung tâm Thương mại Dịch Vụ Trung Văn 1

Mobile: 043.922.6566 - 0971.345.522- 0974.733.859

Email: thucphamcaocap@anvietfood.com.vn

Website: http://anvietfood.com.vn/

An Việt Food _ thực phẩm an toàn cho cuộc sống an toàn!

Thịt lợn sạch, thịt lợn sinh học, thịt lợn hữu cơ, thịt lợn sinh học an việt,

Người Sài Gòn gắn camera trồng rau sạch

Người Sài Gòn gắn camera trồng rau sạch

Trước tình hình thực phẩm bẩn tràn lan, nhiều người dân ở Sài Gòn đã thuê đất trồng rau sạch để ăn hằng ngày.

Giờ ngay đến cả cọng rau ăn hằng ngày cũng bị ảnh hưởng độc hại. Nếu mình không tự bảo vệ mình thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng thôi nên chúng tôi trồng rau riêng cho gia đình mình ăn

Trồng bằng phương pháp dân gian

Anh Sự thuê đất để trồng rau sạch ở huyện Củ Chi. Thấy anh được ăn rau sạch, nhiều người quen hỏi mua nên anh trồng thêm để bán theo nhu cầu mọi người. Vườn rau của anh Sự được chăm sóc bằng những kỹ thuật đơn giản, hạn chế tối đa việc sử dụng các loại phân bón hóa học… “Mình có thể trồng sả xung quanh vườn để hạn chế sâu bệnh. Cây sả có tác dụng đuổi sâu bệnh rất hay. Hoặc là có thể chế thuốc trừ sâu bằng gừng, tỏi ủ với rượu, với những cách như vậy mình hoàn toàn có thể dùng những gì tự nhiên hết để nuôi cây trồng trong vườn” - anh Sự nói.

Hiện anh Sự cùng đồng nghiệp của mình đang ấp ủ dự án “Vườn rau cộng đồng” với mong muốn kêu gọi xây dựng một phong trào trồng rau sạch tại nhà. Bất kỳ người nào muốn có một vườn rau sạch trong nhà mình, anh và những người trồng rau ở đây hoàn toàn có thể đến tư vấn miễn phí về kỹ thuật, cách thức chăm sóc.

“Tôi hy vọng mọi người đều có thể tự trồng rau để ăn. Tôi muốn làm sao xây dựng thành một phong trào để người ta ý thức về sức khỏe và vấn đề thực phẩm an toàn” - anh Sự chia sẻ về dự án của mình.

Khi ấp ủ xây dựng dự án “Vườn rau cộng đồng”, anh Sự cùng đồng nghiệp đều nghiên cứu và tìm kiếm những giải pháp để cải thiện chất lượng rau mà không sử dụng hóa chất. “Cái đích mà chúng tôi hướng đến là mong mọi nhà có thể ý thức về rau sạch, có vườn rau của riêng mình để tự chăm sóc sức khỏe cho gia đình chứ không phải là vấn đề tiền bạc” - anh Sự nói.

Có cả camera theo dõi

Chị Phạm Thị Mến (đường TTH17, phường Tân Thới Hiệp, quận 12, TP.HCM) cùng nhiều gia đình khác đã thuê đất gần nhà để trồng rau. Vườn của chị Mến trồng nhiều loại rau như rau dền, cải ngọt, mồng tơi, xà lách…

Ở quận 2 cũng có một nhà vườn cho thuê đất trồng rau sạch. Nhà vườn này có hơn 20 mảnh đất, mỗi mảnh 4 m 2 và đã được thuê gần hết. Giá thuê 650.000 đồng/ba tháng. Tại xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn cũng có một số hộ gia đình cho thuê đất trồng rau, giá thuê 1,3-1,6 triệu đồng/tháng cho mỗi mảnh đất 35-50 m 2 .

Người thuê không cần làm gì, chủ vườn sẽ mua giống, chăm sóc, thu hoạch và giao rau. Nhà vườn sẽ cam kết không dùng chất bảo vệ thực vật, chỉ dùng phân chuồng đã ủ trong 1,5 tháng để trồng, dùng nước máy để tưới. Khách sẽ được theo dõi trên hệ thống camera do nhà vườn lắp đặt để yên tâm với quy trình trồng, chăm sóc của nhà vườn.

Trích nguồn: baomoi.com 

Phú Thọ: Một bệnh nhân tử vong do ăn tiết canh lợn

Phú Thọ: Một bệnh nhân tử vong do ăn tiết canh lợnBV Nhiệt đới Trung Ương cho biết, mới đây BV tiếp nhận một bệnh nhân 67 tuổi trong tình trạng nguy kịch và tử vong ngay sau đó vài ngày.Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Phó trưởng Khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương cho biết: Bệnh nhân là một người đàn ông 67 tuổi tên Đỗ N.L nhập viện trong tình trạng nguy kịch (19/5) đến ngày 22/5 bệnh nhân tử vong.Trước đó, ngày 17/5 ông L có ăn tiết canh lợn, sau 1 ngày ăn tiết canh lòng lợn bệnh nhân có dấu hiệu sốt cao, đau đầu, nôn, ý thức lơ mơ, xuất hiện nhiều ban tím vùng mặt và vành tai cẳng chân và đùi 2 bên.Tiếp đó, ông N.L được gia đình đưa vào Bệnh viện Đa khoa Phú Thọ nhưng bị tụt huyết áp, đi ngoài phân lỏng nhiều lần. Bệnh nhân được chẩn đoán sốc nhiễm trùng do liên cầu lợn. Ngay lập tức, ông L được chuyển lên Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương.Tỷ lệ tử vong do ăn tiết canh lợn ngày càng tăng. Do đó, người dân cần nâng cao ý thức tự bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình tránh trường hợp đáng tiêc xảy ra. (ảnh: inetrnet)Nhập viện trong tình trạng nguy kịch, bệnh nhân được các bác sĩ điều trị tích cực, dùng kháng sinh theo phác đồ của Bộ Y tế, dùng thuốc vận mạch, thở máy, lọc máu liên tục nhưng tình trạng sốc không cải thiện. Tình trạng sức khỏe của bệnh nhân có chiều hướng xấu đi, xuất hiện các ban hoại tử tiếp tục lan rộng, tiên lượng xấu. Sau đó gia đình xin ngừng điều trị, bệnh nhân đưa về trong ngày 21/5 và tử vong ngày 22/5.Điều đáng nói đây không phải là trường hợp đầu tiên, bệnh nhân tử vong do ngộ độc tiết canh lòng lợn, món ăn được người Việt thường xuyên ăn.Theo thống kê của Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới T.Ư, 80% số bệnh nhân nhập viện đều trong tình trạng bệnh nặng hoặc đã bị biến chứng. Trong số đó có nhiều ca ở thể viêm màng não nặng, sốc, hoại tử, suy đa phủ tạng. Đáng chú ý là hầu hết bệnh nhân nhập viện muộn đều đã tử vong.Do đó, BS Nguyễn Trung Cấp cảnh báo, đến nay, tại bệnh viện, nhiều bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn bị hoại tử phải cắt bỏ chân, tay thậm chí có bệnh nhân nặng đã tử vong. Hầu hết tất cả bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn đều tiếp xúc trực tiếp với lợn hoặc ăn tiết canh lợn.Theo BS Cấp, khi mắc liên cầu lợn, bệnh nhân thường sốt cao, tri giác lơ mơ, li bì hôn mê, sốc tụt huyết áp, xuất hiện các ban hoại tử trên da. Bệnh liên cầu khuẩn diễn biến rất nhanh, nhiễm trùng máu, suy đa phủ tạng, nếu không được cấp cứu kịp thời, nguy cơ tử vong rất lớn.Bệnh viêm cầu lợn lây từ người sang người có diễn biến nhanh và rất phức tạp. Dấu hiệu ban đầu của bệnh rất khó nhận biết ngoài việc sốt cao, rét run. Nếu bệnh nhân nhập viện muộn nguy cơ tử vong là rất lớn. Nếu không may mắc bệnh thì bệnh nhân sẽ phải điều trị dài ngày và chi phí vô cùng tốn kém.Các chuyên gia khuyến cáo, để phòng bệnh viêm cầu lợn, người dân tuyệt đối không lựa chọn thịt lợn ốm, thịt không có nguồn gốc, khi sử dụng cần phải đun chín, tuyệt đối không ăn tiết canh; khi giết mổ phải có các thiết bị phòng hộ như khẩu trang, găng tay.Phải đến các cơ sở y tế để khám và điều trị kịp thời khi có các biểu hiện như sốt cao, đau đầu, nôn, khó thở, nổi ban hoại tử trên người...Trích nguồn: baomoi.com
 

x

Xử phạt tới 20 năm tù với những hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm

Xử phạt tới 20 năm tù với những hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm

Từ ngày 1/7/2016 tới đây, khung hình phạt tối đa hành vi vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) có thể bị xử phạt tù tới 20 năm. Đây có thể được coi như một đột phá trong cuộc chiến với vấn nạn thực phẩm “bẩn” đang diễn ra hàng ngày, gây lo lắng, bất an trong cộng đồng thời gian qua.

Có lẽ chưa khi nào và chưa bao giờ người tiêu dùng Việt Nam lại “lo sợ” đối với việc ăn uống hàng ngày như thời gian này. Hình ảnh hàng trăm con lợn đã bị tiêm thuốc ngủ, thuốc an thần nằm la liệt trong khu chuồng, chờ mang tới lò mổ được phát trên truyền hình và các kênh truyền thông  trong những ngày qua không khỏi làm giật mình biết bao nhiêu người.

Trong khi đó, thuốc an thần Prozil fort không được dùng cho vật nuôi chuẩn bị giết thịt. Vật nuôi bị tiêm thuốc phải để sau 7 ngày mới được giết mổ. Người tiêu dùng thường xuyên ăn thịt này sẽ có nguy cơ gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu.

Cũng theo đánh giá của một số chuyên gia trong lĩnh vực ung thư cho thấy, tỷ lệ người mắc ung thư do sử dụng thực phẩm “bẩn” gây ra chiếm tỷ lệ cao nhất khoảng 35%, hút thuốc lá chiếm khoảng 30%, còn lại là yếu tố di truyền khoảng 10% và một số nguyên nhân khác.

Số liệu từ kết quả kiểm tra liên ngành giữa Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Cục Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường và chính quyền các địa phương trong năm 2014 và 2015 cho thấy, có đến 9.140 kg Salbutamol (chất dùng tạo nạc trong chăn nuôi, nhưng có khả năng gây tác hại với cơ thể người) được nhập khẩu để sản xuất dược phẩm, nhưng có đến 6.268 kg chất này được dùng trong chăn nuôi nhằm tạo lợn siêu nạc.

Ngày 1/7/2016 tới đây, Bộ Luật Hình sự được Quốc hội thông qua ngày 27/11/2015, sẽ bắt đầu có hiệu lực. Tại Điều 317, quy định các tội; Vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, có chế tài xử phạt người vi phạm các quy định về việc sử dụng chất cấm trong sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm hoặc bán, cung cấp thực phẩm mà biết rõ là thực phẩm có sử dụng chất cấm, sẽ bị phạt tù từ 1-5 năm. Đặc biệt, đối với một số tình tiết nghiêm trọng,có tình tiết tăng nặng, mức phạt tù có thể lên tới 20 năm tù giam, thay vì chỉ bị phạt hành chính như trước đây.
Đối với Bộ Luật hình sự sắp có hiệu lực 1/7/2016 tới đây, việc xử lý căn cứ theo quy định về “cấu thành hình thức”, có thể xử lý ngay khi diễn ra hành vi phạm tội, không cần phải đợi đến khi xảy ra hậu quả của việc phạm tội. “Không lẽ nào với những tội khác chỉ cần có hành vi, đủ yếu tố là có thể cấu thành tội phạm, trong khi đưa chất cấm vào cơ thể người khác lại phải đợi có hậu quả mới xử lý được”

Người tiêu dùng và  xã hội kỳ vọng, với chế tài mới trong Bộ luật Hình sự, cùng sự vào cuộc quyết liệt của các cơ quan chức năng từ Trung ương tới địa phương, tình trạng vi phạm VSATTP trong thời gian tới sẽ được loại bỏ triệt để.

Cùng với việc đó, mỗi người dân chúng ta cần phải là những người nội trợ thông thái trong việc lựa chon thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình, phòng tránh những tệ nạn, những rủi ro không đáng có.

THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

An Việt cung cấp thực phẩm sạch tại Hà Nội

An Việt cung cấp thực phẩm sạch tại Hà Nội

Các loại thực phẩm sạch an việt cung cấp cho các trường học, bếp ăn tập thể, các cửa hàng thực phẩm sạch, các cơ quan đoàn thể bao gồm:

Thịt lợn sinh học An Việt: được chăn nuôi bằng cám sinh học với quy trình khép kín tư chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến đến tay người tiêu dùng. Đảm bảo luôn tươi ngon, không tồn dư những chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe con người

Thịt gà sạch: An Việt cũng kết hợp chăn nuôi gà bằng cám sinh học tại trang trại Sóc Sơn, khiến thịt gà luôn thơm ngon, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Rau an toàn VietGap: Rau được trồng trong nhà lưới theo tiêu chuẩn VietGap và được thu hoạch , sơ chế đúng quy trình đảm bảo chất lượng và VSATTP.

Nghêu sạch: An Việt liên kết, phân phối nghêu sạch mang thương hiệu lenger, sử dụng phương pháp cho nghêu ngủ đông và công nghệ làm sạch hiện đại.

Trứng gà sạch. An Việt liên kết với công ty Ba Huân Hà Nội, phân phối trứng sạch gồm: trứng gà sạch, trứng cút..

Thịt bò Úc: Cùng với công ty Đông Thành, An Việt đã liên kết đưa giống bò Úc về Việt Nam chăn nuôi theo quy chuẩn dưới sự kiểm tra giám sát của các chuyên gia Úc.

Tất cả sản phẩm được sản xuất chăn nuôi trồng trọt theo quy trình an toàn khép kín dưới sự kiểm tra giám sát của các cơ quan chức năng. Đảm bảo tất cả sản phẩm luôn tươi ngon, có đầy đủ giấy tờ kiểm dịch.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI AN VIỆT

Địa chỉ: Nhà A tầng 2 khu VL1, khu trung tâm Thương mại Dịch Vụ Trung Văn 1, Nam Từ Liêm, HN.

Mobile: 0974.733.859 // 0912 99 66 55// 0971.345.522

Email: thucphamcaocap@anvietfood.com.vn            Website: http://anvietfood.com.vn/

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!!!

Thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn, thịt lợn sinh học thảo dược, thịt gà sạch, thịt bò sạch, rau an toàn VietGap, thịt lợn sạch, thịt lợn hữu cơ, gạo sạch,